Ai tavoli del Ristorante la Grotta di Asti trovate le specialità della cucina tipica piemontese e della gastronomia monferrina.
Potete assaporare i classici piatti astigiani realizzati a regola d’arte, come la bagnacauda, il fritto misto alla piemontese, gli agnolotti al ragù, la carne cruda battuta al coltello, la lingua in salsa verde, il bollito di carne servito al carrello, oltre a formaggi e salumi tipici di altissima qualità.
Il sapore unico dei funghi Porcini
Avete voglia di funghi e cercate un ristorante ad Asti dove poterli gustare? Al Ristorante La Grotta i funghi vengono cucinati come delle autentiche specialità, meravigliosi porcini da gustare in tanti modi diversi: trifolati, alla griglia, fritti, alla milanese, alla genovese, oppure il risotto con funghi porcini e scamorza affumicata, fughi in insalata, antipasti di funghi, tagliatelle ai porcini o polenta e funghi.
I tartufi
Vera specialità della cucina piemontese, con il loro sapore caratteristico riescono a conferire un gusto inconfondibile ai piatti più semplici così come alle ricette più elaborate. Al Ristorante La Grotta il tartufo bianco e il tartufo nero provengono dalle nostre colline astigiane e donano ai piatti un’armonia di aromi e sapori davvero esaltante.
Di seguito trovate una selezione delle nostre specialità
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Selezione di Antipasti della casa
Le materie prime degli antipasti vengono accuratamente elaborate nella nostra cucina secondo la tradizione e serviti al tavolo direttamente dal carrello degli antipasti: insalata russa, vitello tonnato, tomini all'olio, frittatina fatta in casa, peperoni con acciughe, fagioli e tante altre specialità secondo la disponibilità stagionale
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Rolata di Coniglio Marinata
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Carne cruda battuta al coltello
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Salmone affumicato affettato al momento accompagnato da burro e pane tostato
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*Piatto stagionale
Carciofi crudi, rucola e petali di grana
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Insalata di Zucchini al Tartufo nero
*Piatto stagionale
Zucchini, petali di grana e tartufo nero
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Agnolotti al Sugo d'Arrosto
Agnolotti di pasta fresca artigianale conditi con sugo d'arrosto
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Gnocchetti di patate preparati dai nostri chef in una salsa di formaggio Raschera DOP serviti in una cocotte in terracotta
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Risotto allo Spumante Brut
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Risotto ai quattro Formaggi
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Arrosti e Bolliti dal carrello
direttamente dal nostro carrello caldo serviamo arrosti e bolliti con contorno. Pollo arrosto, Cotechino, Salsiccia e polenta, Arrosto di vitello, Giambonetto di pollo e Bolliti misti accompagnati da contorno secondo stagione
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Costoletta alla Milanese "Orecchia d'Elefante"
costoletta di vitello alla milanese "Orecchia d'elefante"
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*Specialità stagionale
Si consuma in autunno intingendovi vari tipi di verdure di stagione solitamente divise tra crude e cotte
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Fritto Misto alla Piemontese
*Secondo disponibilità delle materie prime
"La finanziera" Un Fritto misto di carni legato al rito della macellazione del maiale e alla necessità di non sprecare nulla, accompagnato da polenta fritta, semolino fritto e verdure secondo stagione
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*Piatto stagionale
(la dozzina)
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Bunet, Torta Diplomatica, Zuppa Inglese, Tiramisu', Crème Caramel, Pere o Mele al Forno
